大阪北新地でリーズナブルでお一人様でも安心なスナック
和食のだし体験講座(ランチ付き)

2019年8月7日

西天満にある【なにわ翁】小鉢料理と蕎麦で楽しい仲間と一献


お造りは まぐろの赤身としめ鯖を



そばの実の炊いたのが 上品な味でとても美味しかった 玉子の煮え具合もちょうど頃合い

出汁を取ったあとの昆布の炊いたんも出てきた 自分の作るのと味を比べるのが好き〜 なるほど〜と、味付けを想像する 
いぶりがっこや酢の物等 酒に合うあてを頼んでいると 何やら四角い箱が? 中身は 有明海の海苔 厚めでパリッとしてとてもいい香り?
箱に秘密が 中に少し温かくなる火の元が忍ばされていた! なるほど〜 粋な計らい!

店主よりそばの実のどうやって炊いたのかを教えてもらい
早速 そばの実を購入 
又、そばの実ダイエット記事書きますネ!

私は 十割そばを注文 蕎麦つゆがやさしい ガツンとくる関東のつゆとは違う 
次回訪問時には大将とその辺りのお話を、きかせてもらおうっと!ひそかな野望を後にして 温かい蕎麦つゆを頂く 幸せやなぁ
久々に いい味だしてんねん〜
との出会い
天然エビのパプアニューギニア海産の武藤様ご夫婦と日本昆布大使大石様と
楽しい仲間との食事会
その後に、Y’s(ワイズ)へ 柏原のデラウエアもお土産に頂き感謝