大阪北新地リーズナブルお一人様でも安心な
スナックバー 和食のだし オーガニックパーティ料理

2021年

年末大掃除に行ったらサンタクロースみたいな白い袋がかかってた


大掃除を
少し前からやろうと思っていたんですが
まずは
転倒した!

それも平坦な道で!
2度❗️

酔っ払ってもないし

真昼間にも

きちんと歩いてるはずだったんだけど

足が上がってないっていうことが
よくわかりました😅

そして利き腕の右手を

飼い猫のぴあちゃんにやられてしまい

動きが悪くなり

そうこうしているうちに

大掃除も延び延びになって

やっと

今日

換気扇の掃除とか

いろんなことができました😆

私が1人でお掃除をしにやってきて

ご褒美??

ドアの前に大きな白い袋に

いろんなものがたくさん入ってて

すごく嬉しく思いました

ありがとう

今年は、営業事態は 

ほんの少しでしたが

12月営業が2年ぶりはできて

色々なお客様と再会できたこと

すごく嬉しい気持ちになりました。

思い出して頂き

電話をいただき

ありがとうございます。

長い間のお休みで

再起できる元気を与えてくれるお客様に感謝

本当に涙が出るほど

嬉しかったです。

又、来年も会えますように❣️

どうぞ宜しくお願い致します😊

メリークリスマスMerry Christmas 冬晴れ



冬晴れの冷んやりとした空気の中
いちご🍓狩りへ 寝屋川の南農園
かなり昔に静岡でいちご狩りをして以来
楽しみ〜
今日は、クリスマス🎄🧑‍🎄
昨日で年内のお仕事が終わりで
帰省される方もチラホラ見かけられます。

北新地のY's (ワイズ)は来週も営業してます。

北新地 雑居ビル火災のニュースを見て心配の問い合わせに感謝



大阪 北新地でビル火災、27人心肺停止 繁華街の北新地
というニュースが出た直後から
あちらこちらの
当店 北新地の繁華街のビルの
Y’s(ワイズ)に訪れたことのある方
私がお店を営業している事をご存知の皆様から、ご心配の問い合わせを多数いただきました。
皆様のやさしさに
心よりありがたく感謝申し上げます。
ただ、あまりにも悲しく悲惨な出来事に
胸が痛く、当日の金曜日は、北新地全体が、ひっそりとし、この度の事件に巻き込まれた皆様に手を合わせ、悲しみにつつまれていました。
当日16:30頃に店に出勤する時にもその日の帰宅の際にも
どこからか、なんともいえない燻った匂いが風にのり流れてきました。
北新地は、JR北新地駅からは、どのビルも5分圏内
大阪の北の玄関口でもある
JR大阪駅、地下鉄・私鉄 阪急・阪神の梅田駅 又、堂島・中之島のオフィス街にも隣接し
徒歩5分から10分圏内で、交通量も多くオフィスやホテルも多く立ち並ぶ繁華街の一画です。
多くの飲食店が存在してますが
火災が起こることは滅多にない
当店も1998年に北新地に移転してから24年営業しており、
どの店の方々も火の用心には
一番気につけていること
なのに、なぜ?と最初は思いましたが
事件が明らかになるにつれ
防ぐ事はできなかったのか
どうしようもない腹立たしさと
ただ、ただ悲しく辛い気持ちになるばかりです。
手を合わせ皆様のご冥福をお祈りすることしかできません。
同じような雑居ビルでの火災の度に
消防法も厳しくなり廊下・通路階段等には物を置かない、避難経路には必ず分かりやすく誘導灯をつけるなど、皆さんが気をつけている事ですが
やはり
スプリンクラーは、飲食店のように火を使わない施設であっても
設置の義務を設ける必要が有ると思いました。

ハンガリーのお菓子


どこから見ても、お菓子に見えにくい

HARIBO ハンガリー🇭🇺のお菓子
名称 キャンデー
ハリボーゴールドは、パイナップル,レモン,ラズベリー,りんご,オレンジ,,いちごの6種類のミックス

合成着色料不使用❗️
添加物は酸味料
着色料は、果汁、フラボノイド、スピルリナ青、アントシアニン、香料、光沢剤

日本では、石油系の着色料を使うことかが多いので、その観点からすると良いのか?も?
食感は、ゴムを噛んでいる感じで
あまりお菓子という感覚には
どうかなぁと
1922年からとは、歴史は古い
ウヰスキーには合わないかなぁ
色々と研究材料を
ありがとうございます

今年一番嬉しかったこと


ひょんなことから小店を持ちママから 自分の店を持って
かれこれ30年
料理が特別うまいわけでも無く
調理師になろうと努力したわけでも無く
ただ、板前さんには憧れが強かった
料理屋の板さんと話ができるようになると
嬉しくて、包丁の話は度々聞かせていただいた。
ある時、小さいけど自分のお店をする事になったと相談し、
包丁は良い物を選んで
牛刀か和包丁と出刃を1本ずつ買いや〜と言われて、刃物店を紹介いただき購入した包丁
下手な研ぎ方でも、ずっと使い続けてたら
長さは、短くなり刃も薄くなってます
しかし、長年使ってる包丁は、自分の手に馴染んでいて、包丁の柄の部分がボロボロになってました。
お客様のI様が、なんと
新品のように作り替えてくれました。
この柄の部分を木を買って削って
試行錯誤しながら完成させていただきました。
他の包丁も切れるように研いでいただき
びっくりするくらいに綺麗になって戻ってまいりました。
私のお気に入りの包丁に新しい命を吹き込んでいただいて
生まれ変わって
無茶苦茶嬉しかった
本当にありがとうございます
大切に使います。
感謝

北新地の華やぎも少なく昔懐かしのクリパ券



一昔前、イヤ、ふた昔前かな??
クラブやラウンジの
クリパのチケットを
働いてるホステスさんは捌かなければいけないというノルマがあった時代
この単価のチケットを安い❗️と言って
10枚持っておられた客人が居た
懐かしい
飲み放題って何が飲めるのだろう、、、、
オードブルって何が出るのだろう、、、、
そんな事を考えながら
『どうされるのですか?
10回行かれるのですか?』
『そんな、アホな!
みんなにクリスマスプレゼントしてあげるんやわ〜』と
きっと、
お気に入りのホステスさんのノルマに貢献してあげたのだと❣️
まぁ、余裕のある時代
殿方が殿方らしく、ええ格好して
家帰ったら、アンタアホちゃう?
それも、言われないか😅
昔みたいに接待で、
あちらこちらのお店を連れ回されることも今は無くなり
日本の接待文化と共に
街も様変わり、
継続される店もどの規模で残るのだろうか
世界中の人の流れの文化が変わった2年間
そろそろ、終わってほしい

敵はしぶとい❗️
来年は、きっと
これまでのお客様に
お会いできる年になってほしい

今年はクリスマスの飾り付けも
お節も作らない
私も変わった年にしてみよっかなぁ⁉️

お土産がドアノブに 再開(^^)


もみじ饅頭
生菓子 生もみじ(こしあん)粒餡(つぶあん)(抹茶餡) 3種類の味が入ってました。
美味しく皆様で頂きました。
広島土産


きびだんご 元祖 きなこ
岡山土産


播州赤穂 塩見饅頭
添加物無し

結構お酒にも合う❣️

池ちゃん、お土産を届ける店も復活して良かったね🤣

営業再開します



本日より 
営業時間は
19:00〜23:30迄に
変更させていただきます。

ご来店の際は
お手数をおかけしますが
電話連絡をよろしくお願いします。
しばらくの間
土曜日は
ご予約のみの営業とさせていただきます。

皆様の応援よろしくお願いします。





コロナ対策は万全にしております。
再会ドリンクで乾杯しましょう❣️

コロナ禍で消えたイベント ハローウイン



コロナ禍で色々なことができなくなった
旅行 イベント その他色々
2年前の10月の初め頃は
お店の中も
ハロウィン🎃の飾り付けをして
特に何をするでも無いが
何となく街がお祭りの雰囲気になるのを
楽しんでいた
コロナ禍で
見えない業界の仕事も多く消えたのだろう
と・・・
北新地は
今月に入っても静かに営業をしているお店もある

特に何をするでも無いが
何となく街がお祭りの雰囲気になるのを
楽しんでいた


まだまだ、
ゴールドステッカーが追いつかず
閉めている店も多い

先ずは、リモート出勤とやらが
終わらない限り
人では戻らない

徐々に回復するのか
どちらにしても
静かにコロナ禍の北新地は
変わっている

閉店したお店 
オープンするお店
看板だけの中身が抜けたビル

南も同じ

そのビルをたたいて買う 
CH

年末次第で

もっと変わる

ゴールドステッカー



やっと、ヤット緊急事態宣言解除ですね(*^^*)
嬉しい〜〜
ゴールドステッカー貼って

10/1から営業❣️

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色々とGETできるように
これから
クーポンも作っていきます。

とりあえず、登録して

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何時まで アルコール可能等の
詳細はもうすぐ 発表ですが

とりあえず
前祝い 乾杯🍻

楽しみ〜😊