大阪北新地リーズナブルお一人様に安心な店
スナック&バー 和食のだし体験 パーティ料理各種

2022年1月

全期間休業します。まん延防止等重点措置 大阪


予約が入っていたので
その日だけでもと思いましたが
キャンセルになりましたので、
1/27日〜2/20日迄の全ての期間を休業します。
この期間で少しでも治ることを願ってます。
何年も続くコロナの為に、保健所やその他の機関
特に医療従事者の皆さまに本当に感謝します。
お疲れ様です。

まん延防止等重点措置に基づく要請内容大阪府


またまた発令されました
もう二度とブログに書きたくなかったお知らせ
まん延防止措置等重点措置に基づく要請内容 大阪府
営業自粛要請のために
当店はご予約のみの営業にします。
通常お客様のご来店時間は
21時以後が多い為
営業時間を自粛と言われても
休めと言われているのと同じ
その為
ご予約のみの営業とさせていただきます。

とにかく感染力が強くて
罹患する方が多くなるので
あちらこちらが、またまた自粛に

気をつけないといけないことは
これまでとほとんど一緒
とにかく罹患しても
重症化しないように免疫力を上げるしか無い
日々の生活で
まともな発酵食品を食べ
発酵ドリンクを飲み
よく睡眠をとって、
ウイルスに打ち勝つカラダを作る
このことにつきる

今年も、
2/26,27の両日
オプティマルキッチン欒(おうち)で
自家製手作り味噌
(とことん素材にこだわって)を
開催して.美味しい手作り味噌で
発酵食品をカラダにいれて
元気な腸活をして
バリバリ動けるカラダ作り
美味しい出汁のきいた
お味噌汁をいただきましょう!

1月11日は盛りだくさんな1日でした。お祝いをしていただき感謝

オープンのお店にて
スタッフが用意してくれていたケーキ感謝
1月11日は鏡開き

その年の年神様が宿っていた鏡餅
その餅には魂が吹き込まれているとされ、その力を授かり家族の無病息災の願いを込めて、鏡餅をいただきます。

1月11日は、えべっさーん 残り福!


毎年1月10日前後の3日間で行われる
1月9日は、宵えびす
1月10日は、十日えびす(本えびす戎)
1月11日は、残り福
本えびすの10日は、
開門神事福男選び今年も去年に続きコロナ禍の為中止
写真のように、
大マグロの奉納、
有馬温泉献湯式などの行事とともに、
毎年3日間は、多くの参拝者で賑わいます。
約800軒を越える屋台が軒を連ねる光景は
コロナの為中止
飲食以外は少し出ていました。
私は、残り福の福笹をいただき
北新地のY’s(ワイズ)へ
そして、北新地上通りに
1月11日オープンしたBonheurボヌール
〒530-0002
大阪市北区曽根崎新地1-1-15
GOTS北新地ビル2号館6階
開店祝いにお邪魔して、ボトルはミズナラをキープして、すると可愛らしいスタッフがケーキを好きなのを選んでくださいと
お祝いに来たのにお祝いをしてもらい


感謝 ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
ダッシュでお店に戻ると
女性のお客様方が文ちゃんの呼びかけでご来店
ちか子ママも早めにお店を閉めて御来店
お誕生日おめでとうの皆様の歌声を聞きながらケーキに入刀
シャンパンとチョコケーキとイチゴ
とても美味しかった


小さい頃は、鏡餅を神棚から下ろして
鏡開きの日と誕生日が同じなので
殆どケーキでは無く『ぜんざい』でお祝い
母によく尋ねてました。
弟はなんでお誕生日はケーキなのに私は『ぜんざい』なの?と
この日の『ぜんざい』は、運が開けるから
ケーキより一番のお祝いなの!
と言われ 変に納得させられた感じでいましたが 今ではとても懐かしいです。
今は、餅も年中販売されている
昔は、12月になると
和菓子店が正月のお鏡の注文をとり餅つきをして
大晦日の日に受け取りに行くのが恒例でした。
懐かしい思い出

2022年の1月11日は
サプライズの日になりました。
皆さまに感謝

おかげさまで28周年 再会して乾杯できたら幸いです。


本日1月6日は
1994年に独立開業してから28年を迎えます。
その2年前にOLからこの夜の世界の
雇われママとなり
ひょんなことから小店を持つことになり
あっという間の28年
自分が独立開業したい〜〜という気持ちは全くなかった私が、色々な人との出逢いで
この世界に長くせきをおかせていただくことになりました。
雇われママの時代は、
北区中崎町のラウンジハニードール
北区兎我野町のラウンジ Soleil ソル
開業は北区堂山町 Y’s(ワイズ)
1998年に北新地に移転
北新地もかなり変わりました。


今日も、この小さな灯りの看板が大阪北新地の夜についております。
みなさまのご愛顧に感謝して
一緒に乾杯できたら幸いです。
18時開店

年末の大きな袋を開けてみたら


明日からの営業の為に整理整頓
そういえば、年末のドアノブの白い袋を開けてなかった〜!
なんとナント!
私が色々と解説する材料が山のように届いていた〜
嗜好品 品目を上げると
飲み物類は

お湯を注ぐだけの4種類
はちみつ れもん 
はちみつ ゆず
じんわか しょうが湯
クラシエフーズ の3種
あっ、間違えた(・・;)
緑色の袋は 飲み物ではなかった
ハウスのブラックペッパー(ブラジル)
これは、別の日に書くことにしよう!

麻辣たらこ 瓶 たら加工品
これも、ツッコミ満載なので
味見もして別の日に書くことにしよう!

お菓子類は
じゃがいも心地 湖池屋
しるこサンド 松永製菓
雪の宿 三幸製菓
海苔あられ 三幸製菓
うに揚げせん ぼんち
ほっと旨辛 ぼんち
フレンチパピロ 七尾製菓
柿の種 梅しそ 亀田製菓
ココナッツサブレ 日清シスコ
チョコ&コーヒービスケット ブルボン
海洋深層水 芋けんぴ 夢乃味

池さま 消費はいつになるかわかりませんが、かなりの勉強になります。
ありがとうございました!

新年のご挨拶 2022年1月1日 北新地 Y's(ワイズ)




謹んで新年のご挨拶を申し上げます

旧年中はご愛顧いただき誠にありがとうございました

本年もどうぞよろしくお願い致します

今年は営業が1日でも多くできますように

お客様が1人でも多くコロナ以前のように
再会できますように

土曜日・日曜日・祝日は
各種イベントを開催していきます

どうぞ宜しくお願いします

出張シェフも仲間入りしてます

皆様からのパーティーご依頼お受けいたします。

新年は1月5日から営業致します。


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