烏骨鶏のカステラ 金箔をいただきました
2022年3月25日

お土産に
烏骨鶏のカステラをいただきました
自社農場で丁寧に育てた烏骨鶏
味わい豊かな食材として
古くから珍重されてきた烏骨鶏

骨まで烏のように黒い鶏というのが名前の由来です
強い弾力を持つ濃厚な味わいが広がる卵
烏骨鶏はなかなか卵を産みません
その分卵の旨味が凝縮され鮮やかな黄金色をしています
石川県の里山で
烏鶏庵(うけいあん)が育てた烏骨鶏には、天からの授かりものと言う意味を込めて
天来烏骨鶏と名付けられ
美味しい かすていらに使用されています

殆ど添加物のないお土産
ありがとうございます❣️
お店は
石川県 香林坊 大和店東山 金沢エムザ、泉ヶ丘、金沢駅100番街
東京都 日本橋三越本店 六本木ヒルズ店
Language
日本語