焼き鳥　日本の焼鳥は本当に丁寧な仕事がされていて美味しい

長い間　焼鳥を食べてきました。
肉の種類【牛肉・豚肉・鶏肉】でどれか選べと言われるとやはり
私は鶏肉
焼鳥が好き

鶏肉は炊いたのが嫌いという方が多い
私は、唐揚げのむっちゃ美味いわって
いうのに出会わない

一番苦手なのは
出来合いの唐揚げが弁当に入っており
食べた瞬間に
冷凍臭がしたり、
なんとも言えない化学的な匂いが分かるものは、
ノー

やはり、素材とその処理と大きさが影響しているのだと思います


焼き鳥でも
海外のシンガポールや、マレーシア、台湾、上海などで食べたものは
やはりパクチーの味が苦手なので
ムリ

今日は、お客様と焼き鳥を食べに行く予定

さてと、どんなお店でどんな味なのか
無茶苦茶楽しみ

10年くらい前までは
北新地の焼き鳥のお店は、ちょこっと出勤前に寄って、20分位で出て
ごちそうさま〜という
気を使わないお店が沢山あった

その後、申し合わせたかの様に
20:30迄は、お1人様は、お断り
コースのみに変更などなど
急に敷居が高くなった店が増えた
その中でも、何軒かは、昔のまま頑張っているが、小さな、ちょっと寄っての店は
撤退した。


皆さまは、どんな焼き鳥店が好きですか？
美味しい、ほっこりする焼き鳥店を教えてください。