大阪北新地でリーズナブルでお一人様でも安心なスナック
和食のだし体験講座(ランチ付き)

日記

年末の大きな袋を開けてみたら


明日からの営業の為に整理整頓
そういえば、年末のドアノブの白い袋を開けてなかった〜!
なんとナント!
私が色々と解説する材料が山のように届いていた〜
嗜好品 品目を上げると
飲み物類は

お湯を注ぐだけの4種類
はちみつ れもん 
はちみつ ゆず
じんわか しょうが湯
クラシエフーズ の3種
あっ、間違えた(・・;)
緑色の袋は 飲み物ではなかった
ハウスのブラックペッパー(ブラジル)
これは、別の日に書くことにしよう!

麻辣たらこ 瓶 たら加工品
これも、ツッコミ満載なので
味見もして別の日に書くことにしよう!

お菓子類は
じゃがいも心地 湖池屋
しるこサンド 松永製菓
雪の宿 三幸製菓
海苔あられ 三幸製菓
うに揚げせん ぼんち
ほっと旨辛 ぼんち
フレンチパピロ 七尾製菓
柿の種 梅しそ 亀田製菓
ココナッツサブレ 日清シスコ
チョコ&コーヒービスケット ブルボン
海洋深層水 芋けんぴ 夢乃味

池さま 消費はいつになるかわかりませんが、かなりの勉強になります。
ありがとうございました!

年末大掃除に行ったらサンタクロースみたいな白い袋がかかってた


大掃除を
少し前からやろうと思っていたんですが
まずは
転倒した!

それも平坦な道で!
2度❗️

酔っ払ってもないし

真昼間にも

きちんと歩いてるはずだったんだけど

足が上がってないっていうことが
よくわかりました😅

そして利き腕の右手を

飼い猫のぴあちゃんにやられてしまい

動きが悪くなり

そうこうしているうちに

大掃除も延び延びになって

やっと

今日

換気扇の掃除とか

いろんなことができました😆

私が1人でお掃除をしにやってきて

ご褒美??

ドアの前に大きな白い袋に

いろんなものがたくさん入ってて

すごく嬉しく思いました

ありがとう

今年は、営業事態は 

ほんの少しでしたが

12月営業が2年ぶりはできて

色々なお客様と再会できたこと

すごく嬉しい気持ちになりました。

思い出して頂き

電話をいただき

ありがとうございます。

長い間のお休みで

再起できる元気を与えてくれるお客様に感謝

本当に涙が出るほど

嬉しかったです。

又、来年も会えますように❣️

どうぞ宜しくお願い致します😊

北新地 雑居ビル火災のニュースを見て心配の問い合わせに感謝



大阪 北新地でビル火災、27人心肺停止 繁華街の北新地
というニュースが出た直後から
あちらこちらの
当店 北新地の繁華街のビルの
Y’s(ワイズ)に訪れたことのある方
私がお店を営業している事をご存知の皆様から、ご心配の問い合わせを多数いただきました。
皆様のやさしさに
心よりありがたく感謝申し上げます。
ただ、あまりにも悲しく悲惨な出来事に
胸が痛く、当日の金曜日は、北新地全体が、ひっそりとし、この度の事件に巻き込まれた皆様に手を合わせ、悲しみにつつまれていました。
当日16:30頃に店に出勤する時にもその日の帰宅の際にも
どこからか、なんともいえない燻った匂いが風にのり流れてきました。
北新地は、JR北新地駅からは、どのビルも5分圏内
大阪の北の玄関口でもある
JR大阪駅、地下鉄・私鉄 阪急・阪神の梅田駅 又、堂島・中之島のオフィス街にも隣接し
徒歩5分から10分圏内で、交通量も多くオフィスやホテルも多く立ち並ぶ繁華街の一画です。
多くの飲食店が存在してますが
火災が起こることは滅多にない
当店も1998年に北新地に移転してから24年営業しており、
どの店の方々も火の用心には
一番気につけていること
なのに、なぜ?と最初は思いましたが
事件が明らかになるにつれ
防ぐ事はできなかったのか
どうしようもない腹立たしさと
ただ、ただ悲しく辛い気持ちになるばかりです。
手を合わせ皆様のご冥福をお祈りすることしかできません。
同じような雑居ビルでの火災の度に
消防法も厳しくなり廊下・通路階段等には物を置かない、避難経路には必ず分かりやすく誘導灯をつけるなど、皆さんが気をつけている事ですが
やはり
スプリンクラーは、飲食店のように火を使わない施設であっても
設置の義務を設ける必要が有ると思いました。

お土産がドアノブに 再開(^^)


もみじ饅頭
生菓子 生もみじ(こしあん)粒餡(つぶあん)(抹茶餡) 3種類の味が入ってました。
美味しく皆様で頂きました。
広島土産


きびだんご 元祖 きなこ
岡山土産


播州赤穂 塩見饅頭
添加物無し

結構お酒にも合う❣️

池ちゃん、お土産を届ける店も復活して良かったね🤣

Y’s(ワイズ)開催のミネラル醗酵ドリンク教室を門真市にて


熱心な門真チームに出前授業
だしソムリエ3級講座の受講依頼
食に関して、熱心に取り組まれている
ベテラン主婦の皆様❗
ミネラル講座を開催🍋
五大栄養素のうち
摂取不足のミネラルをうまく取り入れる事で、ビタミンやその他の栄養素もうまくカラダに取り入れることができる
それも、サプリメントではなく
簡単な方法で、
今日はミネラル醗酵ドリンク教室を開催
その前に、世の中に沢山出回っている
甘い誘惑のお話しを
加工食品診断士として
糖尿病 ケトアシドーシスの話など
食品表示から紐解くミニミニ講座を開催!
皆様、おっかな、びっくりの内容でしたが、自分が日頃どれだけの質と量の糖分を摂取しているかを実感され
そのが、ドリンク教室を開催

遅れて2名参加
愛する自分と家族の為に
これから、3ヶ月間自宅で醗酵♻
ボトルもカラダもフリフリしながら、楽しんでください😄

アクリルパネルが手に入らないと話してたら、さおりちゃんが、ママ使って~届けてくれた



まん延防止等充填措置に、
飲食店が遵守する為には、
アクリルパネルもしくは、客同士の距離が1m
アクリルパネルは、
オプティマルキッチン欒の方には
完璧に揃えたが、
お店は、殆どお客様が来られることも
少なく、1人か2人なら距離は充分に保てるとは、思っていたので
まさか、2度目の休業要請を強いられるとは思ってなかった

お店閉めたし、使ってないから、
よしみママ使って~と
優しい言葉
ありがとうございます😭

除菌は、ばっちり有るし
後は、
co2センサーのみ
それも、近くのママが、割烹の大将にお願いして、揃えてくれる

北新地の皆様
色々本当にありがとうございます♪
声かけてくれることが嬉しい😊

再開を待つばかり
人の好意に感謝

「どんど焼き」に西宮神社へ 小正月(こしょうがつ)に行われる火祭り行事小正月の1月15日に開催



「どんど焼き」とは、小正月(こしょうがつ)に行われる火祭り行事です。
まず、「小正月」ってなに?
小正月とは、大正月といわれる1月1日に対比して、1月15日のことをいいます。
今日は小豆粥でお祝いします。
小正月には、
小豆を混ぜて炊いたお粥を食べる風習があります。
これは「小豆粥」や「十五日粥」といわれます。
なんで小豆粥なの?
それは、
赤い色の食べ物が邪気を祓うと
考えられていた古代中国の風習に由来しています。
日本の古い書物にも小豆粥についての記述があるほど、伝統的な食べ物です。
これを食べて1年の無病息災を願います

えべっさん 西宮神社



毎年なら恒例の福男選びの神事が開催される❗
朝早くから、
イヤ、夜中から、列ができて
白い息を吐きながら、並び準備する男達で
活気ずく
今年は、屋台も出店が中止で、
熊手や吉兆のお店は出店していた。

又、まぐろにお賽銭を貼り付けるのも中止
でもマグロは置いてあった
パチリ🤳
いつもは、朝8時でも参拝客は結構多いのだが、今日は少なかったので
ゆつくりと、奉納されている品々を見てみた。


醤油や調味料類

野菜と大きな蒲鉾

その他 色々と有り
一番驚いたのが
有馬の湯

有馬温泉の湯の中には
やはりお賽銭が入ってました。
水を見たら
お賽銭を入れたくなるのは、日本人の心理なのか?
まぁ、まぐろに貼り付けられなかったから
入れときましょ😅

新年のご挨拶


謹んで新年のご挨拶を申し上げます。
2021年 元旦

☆1月4日~1/11までは 17:00~21時迄

昨年の年明け早々には、
Y’s(ワイズ)の27周年と
私の誕生日に沢山のお祝いをして頂き
楽しい年の幕開けとなりました😊

気がつけば、1年の殆どを
お客様と接すること無く過ぎてしまい😓
店を営業することの意味を考えさせられ
これからの人生についても考える時間となりました。
今年も、見えないトンネルを
どのように過ごしていくのか思案の中に
おります。
皆様におかれましても
同じく現況をどう乗り越えていくのか
毎日の生活を考えさせられ行動していることと存じます。

今の生活に見切りをつけ
この世を去った人もいます😭

しかし生きていたなら
何か光が見えてくるかもしれないと
💫生きてるだけでまるもうけ

考えて今年も乗り切って行けたらなぁと
思います。
どうか、これ以上感染が拡大しませんように🙏
これ以上 この世を去る人が増えませんように🙏
心からお祈りしております。

✳食事🍽を取られる方はご連絡くださればご用意しております♪
昨年より
1人でも多くのお客様のお顔を拝見できますことを心よりお待ちしております

今年も無事終わりました。来年もよろしくお願いします。


今年一年本当に色々ありましたが
なんとか、Y’s(ワイズ)も無事営業を終えることができました。
年の締めくくりに、江戸からのお客様の顔を拝見できた途端に、ホット胸を撫で下ろしました。
どうぞ、皆様もご無事で良き年を迎えられることを、心よりお祈り申し上げます。
迎える年が
良き年でありますように
心よりお願い申し上げます。