大阪北新地でリーズナブルでお一人様でも安心なスナック
和食のだし体験講座(ランチ付き)

美味しくただきまーす

ワクワク話をして串カツの松葉でコース食べて


久々の串カツ
午後からのワクワク仲間のMTGで、気持ちアゲアゲ

名代串カツ松葉https://s.tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27016690/top_amp/







15本コース食べお腹いっぱい
お漬物食べ キャベツのお代わり何回もして~

最後に 美味しい サービス 御馳走なりました!
お腹いっぱいに
さぁてと!
気合入れて
ワクワクの仕事に
とりかかろう!

松竹座でなにわ 夫婦八景を観劇して宗平で蕎麦で一杯


久しぶりの大阪松竹座 
桂米朝さんが没後5年とは、月日の経つのがホンマに早い
桂米朝五年祭記念『喜劇 なにわ夫婦八景』米朝・絹子とおもろい弟子たちを観劇
あらすじ
上方落語を復活させ、時代の寵児となった桂米朝と、その米朝も決して頭が上がらなかった妻・絹子との夫婦秘話を、父であり師匠でもあった米朝の背中を追い続けた息子・
そして沢山の弟子を一人一人 
自分の子供のように育てていった
桂米朝・絹子夫妻と息子達や弟子たちのてんやわんやの生活の様子を
芸能界の垣根を超えた多彩な方々が
面白おかしく演じ
気がついたら3時間あっという間
少し歩いて 
心斎橋のスワロフスキーの地下にある 
宗平へ


蕎麦で、一杯飲んで 

北新地スナック Y’s(ワイズ)へ

昔は、よく日本酒・焼酎を飲んでたなぁ
ホンマは、蕎麦焼酎の蕎麦湯割を飲みたかったが、又今度
ごちそうさまでした
○大阪松竹座は、2/16日まで

阿波座会で誕生日パーティー 感謝

北新地 金陵で健ちゃんの美味しい料理を堪能しました!店前にご馳走様でした!
阿波座会の初企画を山田さんが考えてくださったと言うことでお世話になりました。先ずは料理の数々~

人参が中に巻いてありました。

手作りウニマヨネーズ

蒸し鶏


イカと木耳が美味しかった!
どれをとっても、優しい中華
又来ますね!
ほとんど貸し切りが月のうち半分のお店
今日は、酒豪の大将が一滴も飲めない日
そして、赤いパンツ貰いました。
これを履いて、宝くじ買いに行くと当たるとのこと➖
さてと、いつ行きますか

伊勢志摩サミット ランチ


早朝より
近鉄電車で賢島の
かつお節 天白てんぱく 
いぶし小屋体験の後に
伊勢志摩サミットが開催された
志摩観光ホテル 
ラ・メール ザクラシックで
ランチ

◎アミューブーシュ
お肉がとても上品な味付で美味しかった

◎海の幸サラダ仕立て甲殻類のジュレとともに

◎伊勢海老クリームスープ

◎伊勢海老スパイス風味のクリームソース サフランライスを添えて

◎鹿肉のロティ

◎デザート・コーヒー
樋口宏江シェフの料理を堪能しました。
全て美味しかった
特に
伊勢海老クリームスープ
最高でした!

帰省土産をいっぱいいただきました〜ありがとうございます☺️


新年の初営業は、4日からたくさんのお土産をいただき感謝

岡山県・滋賀県・福井県・石川県
色々お客様とスタッフで美味しくいただきます。

今週末の1/11土曜は、親分の還暦パーティー開催
お待ちしております。
幹事 尚ちゃん
宜しくお願いします〜

庄五郎だんご🍡


昔も今も味の変わらぬ だんご庄
大和名物 おだんご
いい響き〜 日本語ってイイなぁって思うとき
色々な品物にわざわざ(お) を付ける
それが、正しいとか間違ってるとかそんな話ではなく
その品物を愛おしく想い付ける
特に、京都や関西は多い
だんごはおだんご🍡
豆腐は、お豆腐
厚揚げをおあげさんなど
( お)だけで無く(さん)迄

だんご庄は、明治11年春、初代庄五郎によって旧高野初瀬街道の茶店として誕生!
それ以来竹串にさしたきな粉団子が
(庄五郎だんご🍡) だんごの庄のだんごとして140年余
製法も変えず、
材料は、上質の新米を昔ながらの唐臼でついた米粉、選りすぐりの新鮮なきな粉、それに味付けには、特性の蜜を使用
又、製造過程で、全て手作りで1本1本作っている。
勿論、生もので防腐剤は、一切使用していないので、当日中のお召し上がり下さい
本当に美味しかった〜
池ちゃんありがとうね\(^o^)/

久しぶりの投稿になりました


池ちゃんから頂いた食パン🍞
ハードトースト
(名称) フランスパン
(原材料名) 小麦粉、モルト、食塩、イースト
歯ごたえが有り、美味しい食パン
(有限会社)パネトリー
奈良県橿原市土橋町201-3
4枚 300円(税込)

長い間、ブログ投稿できなかった😫
上海に渡航した際に、携帯が不具合をおこし、グーグル携帯の為に
先ずは、写真などが全てCLOUDへ同期でき無かった
上海渡航の時は、グローバルwifiも、持っていったが、場所により全く入らない
ホテルオークラの部屋でのみOK
わざわざwifi借りて渡航する意味なし
日本に連絡を取りたい為に、色々とアプリを削除してみたが、全く携帯が動かなくなった
これから、5Ḡをもつ時代になると
データや個人情報等は
宇宙局から全て読取りされる時代になるのであろう!
保護法も意味無し!

有機茄子🍆貰ったのでピリ辛ハナツン作りました。


京都の有機茄子を頂いてすぐに3本スライス
みずみずしい〜
美味しい塩をちょっとあてて
軽く絞って
粉辛子と有機醤油と三河味醂とで
和えるだけ
簡単

食べて美卵(タベテミラン)対馬のお土産でマヨネーズ


2日間の対馬原木しいたけと浜御塩(
ハマミシオ)の見学と来年の2月のツアーの下見を兼ねて行ってきました。少しずつ本当に『対馬』は素晴らしい所だと実感しました。
だしソムリエ認定講師で、食旅探求士の私は、素材か誕生するところから見たくて知りたくてという欲求から、又、その良さを皆に知ってもらいたいとの願望から、現地に訪れます。
昆布大使としての北海道の昆布料の見学!これも本当に生産者の方の声を聞き、実際の作業を見る事で
『大切にいただかなアカン そしてナントカ後世に繋げないとアカン』と思いました。
今回も、原木栽培のしいたけが無くならないように、一生懸命従事されている方がいる、この事を少しでも多くの方に知ってもらわないとアカンと思いました。
その中で、知り合った人と人との触れ合いに感謝!
今回は、対馬原木しいたけの栽培の見学でお世話になった社長に 産みたての卵を頂き、飛行機で持ち帰りました。早速 ゆで卵とマヨネーズを作成

対馬の見学の話を又聞きに来てください。
来年!2月のツアーの参加案内ができたらお知らせしますね🤗

奈良県明日香村ぶどう巨峰🍇頂きました。


いつもこの時期にいただくぶどう
池ちゃんありがとうございます

美鈴ちゃんと美味しく頂きました〜!
ドリンクは、自家製梅酒の梅にSODAを入れて割ったワイズのカクテルです。
あっさり、しかしアルコール濃度は、高めでガツンとくるお酒
ぶどうの甘さがピッタリ合います。
ごちそうさま