COOKING
出汁(だし)と料理体験


出汁(だし)と料理体験
だし1

だし2

同じランチをするなら、日本の本格的な"だし"を学び、味わって、UMAMIの感覚をご自分の目で見て、鼻でだしの豊かな匂いをかいで、舌で旨みを味わってみませんか?
コースがいくつか分かれています。

だしの”旨み”と”香り”を体感しませんか? ~和食の基礎だしをとってみよう~
日本の伝統的な食文化である和食。この美味しい和食の原点となる「だし」づくりを楽しく学びます。ぜひご自身の目で、鼻で、舌で、体験してみてください!
なんと、お持ち帰りのだしの素材もついていて、オーガニックランチ付き!(MENUは日替わりです)
オーガニックランチ1

こんな方にオススメ!

料金について
■お支払い・キャンセルに関して
支払いにつきましては、申し込み後メールにてご連絡します。
キャンセルの場合は必ず1週間前までに、ご連絡ください。


体験講座時間をお選びください (Part1・2)
▼講座
STEP1 出汁の素材を学ぶ
実際の素材を見ながら、生産地・選び方・使われている商品を紹介。

STEP2 テイスティング
数種類の”だし”を体感。

STEP3 ”だし”をとってみよう
参加者で実際にだしをとって味わう。
厳選された日本の伝統の調味料を使用して、味の変化を体感。


講師紹介

講師辻井 よしみ

ランチ担当河島 直

体験者の声

よくある質問


お問い合わせはこちら
06-6341-0414
営業時間/19:00~24:00 定休日/日曜・祝日